🍔 BBQ šťavnatý Hamburger
Suroviny na 2 burgery
Na maso:
- 300 g mletého hovězího (ideálně 80/20)
- 1 lžíce BBQ omáčky do masa
- 1 lžička worcesteru
- sůl, pepř
Na kompletaci:
- 2 burger bulky
- 2 plátky čedaru
- 1 cibule (nejlépe červená)
- 1 rajče
- pár listů salátu
- extra BBQ omáčka na potření
- volitelně: nakládané okurky, křupavá cibulka
👩🍳 Postup
- Maso jen lehce promíchej s BBQ omáčkou, worcesterem, solí a pepřem. Nehněť příliš, ať zůstane šťavnaté.
- Vytvoř 2 placičky o něco širší než bulky (při pečení se smrsknou).
- Gril nebo pánev rozpal na vysokou teplotu.
- Maso opeč 2–3 minuty z každé strany, podle tloušťky.
- Při otočení potřete vršek tenkou vrstvou BBQ omáčky a polož na něj plátek čedaru, aby se roztekl.
- Bulky krátce opeč řeznou stranou dolů, aby byly křupavé.
- Sestav burger: bulka → BBQ omáčka → salát → maso se sýrem → cibule → rajče → BBQ omáčka → bulka.
🔥 Tipy pro ještě lepší BBQ chuť
- Přidej do masa špetku uzené papriky.
- Použij uzenou BBQ omáčku (hickory nebo mesquite).
- Pokud griluješ, přidej na uhlí kousek dřeva (třešeň, jabloň).
- Cibuli můžeš zkaramelizovat s trochou BBQ omáčky.
Chceš k tomu i domácí BBQ omáčku, domácí bulky, nebo pálivou BBQ verzi?
