🔥 Pálivý plněný lilek na gril
Suroviny
- 2 střední lilky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1–2 chilli papričky (dle chuti)
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 100 g strouhaného sýra (parmazán, cheddar nebo balkán)
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř
- (volitelně) špetka uzené papriky nebo chilli vločky pro extra říz
👩🍳 Postup
- Lilek podélně rozkroj a vydlabej dužinu tak, aby vznikly „lodičky“.
- Dužinu nakrájej na malé kousky.
- Na pánvi orestuj cibuli, česnek, papriku a chilli, přidej nakrájenou dužinu lilku.
- Vmíchej rajčatový protlak, osol, opepři a nech 5–7 minut podusit.
- Odstav a přidej polovinu sýra.
- Směsí naplň lilkové lodičky.
- Griluj na středním žáru 15–20 minut, dokud lilek nezměkne a povrch se nezačne zapejkat.
- Na závěr posyp zbytkem sýra a nech krátce dojít.
🌶️ Jak to udělat ještě pálivější
- přidej harissu nebo srirachu do náplně
- použij jalapeño nebo habanero (opatrně, je silné)
- posyp povrch chilli vločkami před grilováním
