Recept na domácí trdelník, který chutná jako z jarmarku – jen bez front.

🌀 klasický, voňavý a nadýchaný

🧾 Ingredience na cca 6–8 kusů

• 500 g hladké mouky
• 250 ml vlažného mléka
• 60 g másla (rozpuštěného)
• 2 žloutky
• 1 sáček sušeného droždí (7 g) nebo 25 g čerstvého
• 80 g cukru
• Špetka soli
• Vanilka (volitelné)

Na obalení:

• 100 g cukru
• 1 lžíce skořice
• Máslo na potření

🔪 Postup

1) Připrav těsto

• Do mísy dej mouku, cukr, sůl a droždí.
• Přilij vlažné mléko, žloutky a rozpuštěné máslo.
• Vypracuj hladké těsto (ručně nebo robotem).
• Nech kynout 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.

2) Připrav formy

Nemáš-li originální trdlo formy, použij:

• skleněné lahve nebo
• váleček obalený alobalem a lehce pomazaný olejem.

3) Tvarování

• Těsto rozválej na dlouhé pruhy (cca 1–1,5 cm široké).
• Omotej je kolem formy tak, aby se mírně překrývaly.
• Lehce je přimáčkni, aby se spojily.

4) Obalení

• Potři rozpuštěným máslem.
• Obal v cukru se skořicí.

5) Pečení

• Peč ve 180 °C asi 12–15 minut, dokud trdelník nezezlátne.
• Po vytažení můžeš znovu potřít máslem a obalit v cukru.

✨ Tipy pro ještě lepší trdelník

• Přidej do cukru mleté ořechy – tradiční varianta.
• Zkus kokos, kakao nebo vanilkový cukr.
• Pokud chceš extra křupavou krustu, nech trdelník poslední 2 minuty dopéct bez formy.