Brokolice jde připravit na spoustu způsobů – rychle, chutně a zdravě. Nabízím ti tři nejoblíbenější recepty, aby sis mohl vybrat podle nálady: klasickou dušenou brokolici, zapečenou brokolici a brokolicovou polévku. Každý recept je jednoduchý a zvládneš ho i ve všední den.
🥦 Dušená brokolice na másle
Suroviny
- 1 brokolice
- 1 lžíce másla
- Sůl, pepř
- Citronová šťáva (volitelné)
Postup
- Brokolici rozděl na růžičky a opláchni.
- V hrnci přiveď vodu k varu, osol ji a brokolici vař 4–5 minut, aby zůstala křupavá.
- Sceď, přidej máslo, pepř a případně pár kapek citronu.
- Podávej jako přílohu k masu nebo rybě.
🧀 Zapečená brokolice se sýrem
Suroviny
- 1 brokolice
- 150 ml smetany nebo mléka
- 2 vejce
- 100 g sýra (eidam, cheddar, mozzarella)
- Sůl, pepř, muškátový oříšek
Postup
- Brokolici krátce povař 3–4 minuty a nech okapat.
- V míse smíchej smetanu, vejce, sůl, pepř a špetku muškátu.
- Do zapékací mísy dej brokolici, zalij směsí a posyp sýrem.
- Peč na 180 °C asi 20–25 minut, dokud povrch nezezlátne.
🥣 Krémová brokolicová polévka
Suroviny
- 1 brokolice
- 1 brambora
- 1 cibule
- 1 lžíce másla nebo oleje
- 1 l vývaru
- Sůl, pepř
- Smetana (volitelné)
Postup
- Na másle orestuj cibuli.
- Přidej na kousky nakrájenou brokolici a bramboru.
- Zalij vývarem a vař 10–12 minut do změknutí.
- Rozmixuj dohladka, dochuť solí a pepřem.
- Můžeš přidat trochu smetany pro jemnější chuť.
Další rychlé nápady z brokolice
- Brokolice na pánvi s česnekem a sezamem
- Brokolicové placičky se sýrem
- Těstoviny s brokolicí a kuřecím masem
- Brokolicový salát se slaninou a jogurtovým dresinkem
