Bylinky mají různé chutě, vůně i účinky a každá se hodí na něco jiného. Níže najdeš přehled nejpoužívanějších bylinek, k čemu se hodí v kuchyni a jaké mají základní účinky. Je to praktická mapa, podle které rychle poznáš, co kdy použít.
🌿 Bazalka
- Chuť: sladká, lehce pepřová
- Hodí se k: rajčatům, těstovinám, pizze, mozzarelle, kuřeti
- Účinky: podporuje trávení, zklidňuje
🌱 Oregano (dobromysl)
- Chuť: výrazná, lehce nahořklá
- Hodí se k: pizze, rajčatovým omáčkám, mletému masu, luštěninám
- Účinky: antibakteriální, podporuje trávení
🌿 Tymián
- Chuť: aromatická, lehce kouřová
- Hodí se k: pečenému masu, bramborám, rybám, polévkám
- Účinky: proti kašli, dezinfekční
🌿 Rozmarýn
- Chuť: výrazná, pryskyřičná
- Hodí se k: pečeným bramborám, jehněčímu, kuřeti, rybám
- Účinky: podporuje krevní oběh, stimuluje
🌿 Petržel
- Chuť: svěží, jemná
- Hodí se k: polévkám, bramborám, rybám, salátům
- Účinky: bohatá na vitamín C, močopudná
🌿 Pažitka
- Chuť: jemně cibulová
- Hodí se k: pomazánkám, vajíčkům, bramborám, salátům
- Účinky: podporuje trávení
🌿 Kopr
- Chuť: výrazná, typická
- Hodí se k: rybám, okurkám, omáčkám, bramborám
- Účinky: uklidňuje trávení
🌿 Šalvěj
- Chuť: zemitá, lehce nahořklá
- Hodí se k: máslu, těstovinám, vepřovému, drůbeži
- Účinky: proti zánětům, na bolest v krku
🌿 Máta
- Chuť: svěží, mentolová
- Hodí se k: nápojům, dezertům, jehněčímu, salátům
- Účinky: na trávení, proti nevolnosti
🌿 Koriandr
- Chuť: citrusová, specifická
- Hodí se k: asijské kuchyni, mexické kuchyni, rybám, salátům
- Účinky: detoxikační, podporuje trávení
🌿 Estragon
- Chuť: jemně anýzová
- Hodí se k: kuřeti, rybám, omáčkám, hořčici
- Účinky: podporuje chuť k jídlu
🌿 Libeček
- Chuť: silná, připomíná maggi
- Hodí se k: polévkám, vývarům, bramborám
- Účinky: močopudný, podporuje trávení
🌿 Meduňka
- Chuť: citronová
- Hodí se k: čajům, dezertům, salátům
- Účinky: uklidňuje, podporuje spánek
🌿 Kopřiva
- Chuť: jemná, zelená
- Hodí se k: polévkám, smoothie, nádivkám
- Účinky: čistí organismus, bohatá na minerály
