🥘 1) Vařené artyčoky s citronovým máslem
Nejlepší způsob, jak si vychutnat chuť artyčoků.
Suroviny
- 2–3 celé artyčoky
- 1 citron
- Sůl
- 2 lžíce másla
- Pepř
Postup
- Příprava artyčoků Odřízni stonek, odstraň tvrdé spodní listy a špičky listů zastřihni. Potři citronem, aby nezhnědly.
- Vaření Do hrnce dej vodu, sůl a půl citronu. Artičoky vař 25–35 minut (podle velikosti), dokud se listy snadno neodtrhnou.
- Podávání Rozpusť máslo, přidej citronovou šťávu a pepř. Listy namáčej do másla a srdíčko sněz celé.
🍳 2) Artičoková srdíčka na pánvi s česnekem
Rychlovka, pokud máš už očištěná srdíčka (čerstvá nebo z konzervy).
Postup
- Na olivovém oleji orestuj česnek.
- Přidej artyčoková srdíčka, sůl, pepř a trochu citronu.
- 5–7 minut restuj. Skvělé jako příloha nebo do těstovin.
🍝 3) Těstoviny s artyčoky, parmazánem a citronem
Lehké, voňavé, hotové za 15 minut.
Postup
- Uvař těstoviny.
- Na pánvi orestuj artyčoková srdíčka, přidej citronovou kůru, pepř a trochu smetany.
- Vmíchej těstoviny a parmazán.
