Zeleninová tlačenka s kuřecím masem – lehká, svěží a skvěle držící tvar.
⭐ Zeleninová tlačenka s kuřecím masem
Ingredience
- 300–400 g kuřecího masa (prsa nebo stehenní řízky)
- 1 balení mražené zeleninové směsi (hrášek, mrkev, kukuřice) nebo 300 g čerstvé
- 6–8 vajec natvrdo
- 1 cibule (volitelné)
- 3–4 stroužky česneku
- 1 l vývaru (kuřecí nebo zeleninový)
- 30 g želatiny v prášku nebo 6 plátků
- sůl, pepř
- ocet nebo citronová šťáva na dochucení
- čerstvá petrželka
Postup
- Uvař kuřecí maso ve vývaru doměkka. Po vychladnutí nakrájej na malé kostičky.
- Zeleninu krátce povař.
- Vejce nakrájej na kostičky.
- Do velké mísy dej maso, zeleninu, vejce, prolisovaný česnek, najemno cibuli a petrželku. Osol a opepři.
- Želatinu rozmíchej v části teplého vývaru, nech rozpustit a pak vmíchej do zbytku vývaru.
- Směs zalij želatinovým vývarem tak, aby byla jen lehce ponořená.
- Přelij do formy (srnčí hřbet, mísa, silikonová forma).
- Dej na 6–12 hodin do lednice ztuhnout.
- Vyklop, nakrájej a podávej s octem, cibulí nebo chlebem.
