Tady máš skvělý a voňavý recept na medová žebírka, který funguje pokaždé. Je to ideální kombinace sladké medové glazury, jemného masa a lehce kouřové chuti.

🍯 Úžasná medová žebírka

🧾 Ingredience

Na žebírka

• 1,5–2 kg vepřových žebírek
• Sůl a pepř
• 1 lžíce sladké papriky
• 1 lžička uzené papriky (volitelné)
• 1 lžička česneku v prášku
• 1 lžička cibule v prášku

Medová marináda / glazura

• 4 lžíce medu
• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce kečupu
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 2 lžíce jablečného octa
• 2 stroužky česneku (prolisované)
• 1 lžíce oleje
• Špetka chilli (volitelné)

👩‍🍳 Postup

1) Příprava žebírek

• Odstraň z rubové strany blánu (pokud tam je).
• Smíchej sůl, pepř, papriku, česnek a cibuli.
• Touto směsí žebírka důkladně potřete z obou stran.
• Nech minimálně 30 minut odležet (ideálně několik hodin v lednici).

2) Předpečení

• Troubu předehřej na 150 °C.
• Žebírka polož na plech, přikryj alobalem.
• Peč 2–2,5 hodiny, dokud nejsou měkká.

3) Medová glazura

• V misce smíchej všechny ingredience na glazuru.
• Po předpečení žebírka potřete glazurou.
• Zvyšte teplotu na 200 °C a peč 10–15 minut bez alobalu.
• Během pečení ještě jednou potřete, aby krásně zkaramelizovala.

🍽️ Podávání

Skvěle se hodí:

• pečené brambory
• coleslaw
• kukuřice
• čerstvý chléb