Bramborové spirály jsou skvělá domácí alternativa k hranolkům – křupavé, efektní a přitom jednoduché. Můžeš je dělat na špejli jako tornado potatoes, nebo jen jako spirálky bez špejle. Níže máš kompletní recept, varianty i tipy, jak je udělat extra křupavé.
🥔 Bramborové spirály extra křupavé
Suroviny (2–3 porce)
- 4–5 větších brambor
- 2–3 lžíce oleje
- Sůl
- Koření podle chuti (paprika, česnek, bylinky, chilli, uzená paprika…)
- Dřevěné špejle (volitelné)
🔪 Postup krok za krokem
- Brambory dobře omyj, neloupej je.
- Propíchni bramboru špejlí skrz střed (pokud chceš tornado styl).
- Vezmi ostrý nůž a řež spirálu kolem dokola – pomalu otáčej bramborou, aby vznikl rovnoměrný „had“.
- Spirálku opatrně roztáhni po celé délce špejle.
- Smíchej olej se solí a kořením a celou spirálu potřete.
- Peč v troubě na 200 °C asi 25–35 minut, dokud nejsou zlaté a křupavé.
- V horkovzduchu ještě rychleji.
- Podávej horké, ideálně s dipem.
🍽️ Varianty koření
- Klasika: sůl + sladká paprika
- Pikantní: chilli, kajenský pepř
- Bylinková: oregano, tymián, česnek
- Uzená: uzená paprika + česnek
- Sýrová: po upečení posypat parmazánem
🧂 Tipy pro extra křupavost
- Brambory nakrájej co nejtenčeji, spirála bude křupavější.
- Použij škrobové brambory (typ C).
- Na závěr můžeš dát 5 minut na gril.
- Pokud chceš smaženou verzi, spirály můžeš osmažit ve fritáku.
🥣 S čím podávat
- česnekový dip
- jogurtová omáčka
- tatarka nebo majonéza
- BBQ omáčka
