⭐ Játra na černém pivu, jemná, voňavá a hotová za 20 minut
Suroviny (2–3 porce)
- 400–500 g vepřových nebo kuřecich jater
- 2 větší cibule
- 2 rajčata
- 2 lžíce oleje nebo sádla
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička kmínu
- 150 ml černého piva (používá se pro chuť, během vaření se tepelně upraví)
- Sůl až na konci
- Pepř podle chuti
🥘 Postup
- Připrav játra Očisti je, zbav blanek a nakrájej na plátky nebo nudličky. (Pokud chceš jemnější chuť, můžeš je předem na chvíli namočit do mléka.)
- Orestuj cibuli Na pánvi rozehřej tuk a cibuli nakrájenou na půlměsíčky osmahni dozlatova.
- Přidej koření Vmíchej papriku, kmín a krátce promíchej, aby se koření rozvonělo.
- Přidej játra Zvyš teplotu a játra rychle opeč z obou stran — jen pár minut, aby nezatvrdla.
- Přidej nakrájená rajčata, Dobře promíchej a sniž teplotu.
- Podlij pivem Zalij černým pivem a nech 5–7 minut probublávat, aby se chutě spojily.
- Dochucení Až teď osol a opepři. Nakonec přidej majoránku.
🍽️ Podávání
Skvělé jsou s:
- bramborovou kaší
- opečenými bramborami
- čerstvým chlebem
