Finská kuchyně je překvapivě pestrá – kombinuje severskou jednoduchost, čerstvé suroviny a staré tradice. Pokud chceš ochutnat „pravé Finsko“, tady jsou ta nejtypičtější jídla, která Finové opravdu jedí.

Nejslavnější tradiční finská jídla

🥧 Karjalanpiirakka (karelské pirohy)

Asi nejznámější finské jídlo. Tenoučké žitné těsto plněné rýžovou kaší, někdy bramborami či mrkví. Podává se s vajíčkovým máslem.

🐟 Kalakukko

Chléb z žitného těsta plněný rybou (obvykle okounem nebo lososem) a někdy vepřovým. Peče se dlouhé hodiny, až se vše spojí do hutného, voňavého bochníku.

🍲 Lohikeitto (lososová polévka)

Krémová polévka z lososa, brambor, smetany a kopru. Jednoduchá, ale neuvěřitelně dobrá.

🥔 Poronkäristys (dušené sobí maso)

Tradiční pokrm z Laponska. Tenoučké plátky sobího masa dušené na másle, podávané s bramborovou kaší a brusinkami.

🥣 Hernekeitto (hrachová polévka)

Podobná té české, ale Finové ji tradičně jedí ve čtvrtek a často s palačinkami jako dezert.

🥞 Lettu / Pannukakku

Finské palačinky – buď tenké (lettu), nebo pečené na plechu jako nadýchaný koláč (pannukakku).

🐟 Graavilohi

Nakládaný losos v soli, cukru a kopru. Podává se na chlebu nebo s bramborami.

🍞 Ruisleipä (žitný chléb)

Základ finské kuchyně. Hutný, kyselý, často ve tvaru kulatého chleba s dírou uprostřed.

🍬 A něco sladkého…

Korvapuusti

Finské skořicové šneky – méně sladké než švédské, ale voňavé a máslové.

Salmiakki

Slavná finská slaná lékořice. Buď ji miluješ, nebo nenávidíš.

---