🥦 Zeleninová omeleta s baby špenátem.
Suroviny (1–2 porce)
- 3 vejce
- 1 menší cibule
- hrst baby špenátu
- sůl, pepř
- olej nebo máslo
- volitelné – parmazán, eidam, feta k posypání
Postup
- Připrav zeleninu. Nakrájej cibuli. Špenát nech v celku.
- Orestuj cibuli a baby špenát. Na pánvi rozehřej olej/máslo. Cibuli orestuj 3–4 minuty, pak přidej baby špenát.
- Rozšlehej vejce. V misce je osol, opepři a můžeš přidat lžíci vody nebo mléka pro nadýchanost.
- Zalij zeleninu vejci. Sniž teplotu a nech omeletu pomalu tuhnout. Pokud chceš, posyp sýrem.
- Dokončení. Buď ji přehni napůl, nebo nech jako „frittatu“. Hotovo za pár minut.
Tipy
Chceš ji voňavější? Přidej bazalku, pažitku nebo oregano.
Chceš ji sytější? Přidej žampiony nebo kousek šunky.
Chceš ji lehčí? Použij jen bílky a více zeleniny.
