Jednoduchý a poctivý recept na špenátovou polévku, která je krémová, voňavá a hotová za chvilku.

🥣 jemná a rychlá

🧾 Ingredience na 4 porce

• 400–500 g čerstvého nebo mraženého špenátu
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce másla nebo oleje
• 1 l bramborového nebo zeleninového vývaru
• 2 brambory (pro zahuštění)
• 100 ml smetany (volitelné)
• Sůl, pepř
• Muškátový oříšek (špetka)
• Volitelné: vejce natvrdo, krutony, parmazán

🔪 Postup

1) Základ

• Na másle osmahni nadrobno nakrájenou cibuli.
• Přidej prolisovaný česnek a krátce zarestuj.

2) Brambory

• Přidej na kostičky nakrájené brambory.
• Zalij vývarem a vař, dokud nezměknou (cca 10–12 minut).

3) Špenát

• Přidej špenát (mražený rovnou, čerstvý natrhej).
• Vař 3–5 minut, jen aby zavadl a neztratil barvu.

4) Mixování

• Polévku rozmixuj dohladka.
• Osol, opepři a přidej špetku muškátového oříšku.
• Pokud chceš krémovější chuť, vmíchej smetanu.

5) Dokončení

• Nech krátce probublat a můžeš podávat.

🍽 Podávání

Skvěle se hodí:

• vejce natvrdo nakrájené na půlky
• opečené krutony
• strouhaný parmazán
• kapka citronu pro svěžest

✨ Tipy navíc

• Pokud chceš hustší polévku, přidej o jednu bramboru navíc.
• Pro výraznější chuť můžeš přidat lžíci sýru typu Lučina nebo žervé.
• Zkus i verzi s pošírovaným vejcem – luxusní záležitost.