Špenát se dá připravit rychle a chutně. Tady máš jednoduchý postup na klasický český dušený špenát.

🌿 Jak připravit špenát

Ingredience

• 400–500 g mraženého sekaného špenátu nebo cca 300 g čerstvého
• 2–3 stroužky česneku (prolisované)
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky (volitelné – na zahuštění)
• Sůl, pepř
• Špetka muškátového oříšku (doporučuji)

Postup

1. Příprava špenátu

• Mražený: nech rozmrazit nebo dej rovnou do hrnce na mírný plamen.
• Čerstvý: opláchni, odstraň silné stonky a krátce spař ve vroucí vodě (1 minutu), pak nasekej.

2. Základ

• Na pánvi nebo v hrnci rozpusť máslo.
• Přidej česnek a krátce orestuj, jen aby zavoněl (nespálit).

3. Zahuštění

• Pokud chceš hustší špenát, přidej lžičku mouky a krátce promíchej — vznikne jíška.

4. Dušení

• Přidej špenát, osol, opepři a přidej špetku muškátového oříšku.
• Nech dusit 5–10 minut, občas promíchej.
• Pokud je příliš hustý, přidej trochu mléka nebo vody.

5. Dochucení

• Na závěr případně doladíš solí, pepřem nebo česnekem.

Tipy

• Pro jemnější chuť můžeš přidat lžíci smetany.
• Pro výraznější chuť přidej smaženou cibulku.
• Skvěle se hodí k bramborám, vajíčku nebo řízkům.