Tohle je základní recept, který si můžete snadno přizpůsobit podle své chuti.
Ingredience:
- 2-3 chemicky neošetřené citrony (nebo limetky)
- 100-150 g cukru (nebo podle chuti, můžete použít i med, javorový sirup či agávový sirup)
- 1 litr vody (nejlépe perlivé, ale i neperlivá je skvělá)
- Volitelné: čerstvé bylinky (máta, meduňka), kousky ovoce (jahody, maliny, okurka)
Postup:
- Příprava citronů: Citrony důkladně omyjte, ideálně je ještě přelijte horkou vodou, abyste odstranili případný vosk.
- Získání šťávy:
- Metoda 1 (nejjednodušší): Citrony rozkrojte napůl a vymačkejte z nich šťávu pomocí odšťavňovače nebo ručně.
- Metoda 2 (intenzivnější chuť): Jeden až dva citrony nakrájejte na tenká kolečka (i s kůrou, pokud jsou neošetřené). Z ostatních citronů vymačkejte šťávu.
- Příprava cukrového sirupu (volitelné, ale doporučené): V malém rendlíku smíchejte cukr s malým množstvím vody (asi 100 ml). Zahřívejte na mírném ohni a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nechte mírně vychladnout. Tento krok pomůže cukru lépe se rozpustit v limonádě a zabrání jeho usazování na dně. Pokud používáte tekuté sladidlo, můžete tento krok přeskočit.
- Smíchání: Do velké nádoby (džbánu) nalijte citronovou šťávu (a případně přidejte nakrájená kolečka citronů). Přidejte vychladlý cukrový sirup (nebo tekuté sladidlo) a promíchejte.
- Doplnění vodou: Přidejte litr vody. Pokud používáte perlivou vodu, přidejte ji až těsně před podáváním, aby nevyprchala.
- Ochucení (volitelné): Pokud chcete, přidejte do limonády pár lístků máty nebo meduňky, pár kousků ovoce nebo plátků okurky. Můžete také lehce rozmačkat pár lístků bylinek nebo ovoce, abyste uvolnili více chuti.
- Dochucení a vychlazení: Ochutnejte limonádu a podle potřeby přidejte více cukru, citronové šťávy nebo vody. Nádobu zakryjte a nechte v lednici alespoň 30 minut vychladit, aby se chutě propojily.
- Podávání: Podávejte v sklenicích s ledem. Můžete ozdobit kolečkem citronu, snítkou máty nebo kouskem ovoce.
Tipy:
- Kvalita citronů: Použijte co nejkvalitnější citrony, ideálně bio, protože se používá i jejich kůra.
- Intenzita chuti: Pokud máte rádi silnější chuť, použijte více citronů nebo méně vody.
- Sladkost: Množství cukru si upravte podle vlastní chuti. Je lepší přidávat postupně.
- Variace: Nebojte se experimentovat s jiným ovocem nebo bylinkami – skvěle fungují například jahody, maliny, borůvky, okurka, zázvor nebo rozmarýn.
Dobrou chuť!
