Správné skladování zeleniny výrazně prodlouží její čerstvost a chuť. Každý druh ale potřebuje trochu jiné podmínky, takže nejlepší je rozdělit si to podle toho, co doma běžně máš.
🥦 Zelenina do lednice
Tahle zelenina má ráda chlad a vyšší vlhkost. Nejlépe jí je v šuplíku na zeleninu.
- Brokolice — v sáčku s pár dírkami, vydrží 3–5 dní.
- Květák — zabalený do papíru nebo sáčku, 5–7 dní.
- Mrkev — v uzavřeném sáčku, ideálně bez natě, vydrží i 2 týdny.
- Paprika — volně v šuplíku, 5–7 dní.
- Okurka — v papíru nebo sáčku, 3–5 dní.
- Cuketa — v šuplíku, 4–6 dní.
- Listová zelenina (saláty, špenát) — v uzavřené krabičce s papírovou utěrkou, 3–5 dní.
- Žampiony — v papírovém sáčku, ne v plastu, 3–4 dny.
🧅 Zelenina mimo lednici
Tady platí: sucho, tma, pokojová teplota.
- Cibule — v síťce nebo košíku, vydrží týdny.
- Česnek — suché a tmavé místo, několik týdnů až měsíců.
- Brambory — chladné a tmavé místo (ne lednice), 2–4 týdny.
- Rajčata — mimo lednici, jinak ztrácí chuť; vydrží 3–5 dní.
- Avokádo — nezralé venku, zralé můžeš dát do lednice.
🍅 Zelenina, která potřebuje zvláštní péči
- Bylinky (petržel, koriandr, pažitka) — jako květiny: do sklenice s vodou, nahoře sáček.
- Kukuřice — rychle ztrácí sladkost, skladovat v lednici a sníst co nejdřív.
- Chilli papričky — v lednici v papírovém sáčku, vydrží dlouho.
🧊 Tipy, které prodlouží čerstvost
- Nemyj zeleninu před uložením, jen těsně před použitím.
- Papírová utěrka v krabičce udrží listovou zeleninu suchou.
- Nekombinuj rajčata a okurky v jedné misce – rajčata uvolňují ethylen, který okurky kazí.
- Banány a jablka drž dál od zeleniny, urychlují zrání.
🥗 Jak si to zjednodušit doma
- Měj v lednici krabičku na „rychle spotřebovat“, ať nic nevyhazuješ.
- Zeleninu, kterou nestíháš sníst, nakrájej a zamraz (mrkev, paprika, brokolice, špenát).
