Ingredience:
- 2 lžíce rostlinného tuku nebo bezlaktózového másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 250 ml bezlaktózového mléka (např. od značek Lactose Free, MinusL, nebo rostlinné alternativy jako mandlové, sójové, ovesné)
- 150 g bezlaktózového sýra (např. bezlaktózový čedar, gouda, nebo veganský sýr)
- Sůl, pepř
- Volitelně: špetka muškátového oříšku nebo česnekový prášek
Postup:
- V hrnci rozehřej tuk nebo bezlaktózové máslo.
- Přidej mouku a míchej, dokud nevznikne světlá jíška.
- Pomalu přilévej bezlaktózové mléko, neustále míchej, aby se nevytvořily hrudky.
- Vař 3–5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Přidej nastrouhaný bezlaktózový sýr a míchej, dokud se nerozpustí.
- Dochuť podle chuti.
Tipy:
- Pokud používáš rostlinné mléko, vybírej neochucené a neslazené varianty.
- Bezlaktózové/veganské sýry se chovají různě – některé se krásně rozpustí, jiné méně, takže je dobré je vyzkoušet předem.
- Pro extra krémovou chuť můžeš přidat lžičku rostlinné smetany.
