Kapustové karbanátky jsou skvělý způsob, jak si udělat něco lehkého, voňavého a krásně křupavého. Tady máš jednoduchý recept.

🥬 Kapustové karbanátky

Ingredience

• 1 menší hlávka kapusty
• 2–3 vejce
• 2–3 stroužky česneku
• 1 cibule (najemno)
• 4–6 lžic strouhanky (podle potřeby)
• 1–2 lžíce hladké mouky (volitelné)
• sůl, pepř
• majoránka
• kmín
• olej na smažení

Postup

1) Příprava kapusty

• Kapustu nakrájej na jemné nudličky.
• Povař ji 5–7 minut v osolené vodě, aby změkla.
• Sceď a nech vychladnout, případně lehce vymačkej přebytečnou vodu.

2) Smíchání směsi

Do mísy dej:

• vychladlou kapustu
• vejce
• cibuli
• prolisovaný česnek
• koření (majoránka, pepř, kmín, sůl)
• strouhanku (přidávej postupně, aby směs držela tvar)

Pokud je směs příliš řídká, pomůže lžíce mouky.

3) Tvarování a smažení

• Vytvaruj menší placičky.
• Smaž na středním ohni dozlatova z obou stran.
• Polož na papírovou utěrku, aby odsála přebytečný olej.

Tipy na vylepšení

• Přidej trochu nastrouhaného sýra (eidam, čedar).
• Můžeš přidat i uvařené brambory pro jemnější chuť.
• Pokud chceš zdravější verzi, upeč je v troubě na 200 °C cca 20–25 minut.