Tradiční recept na ANZAC sušenky, vycházející z klasických postupů a surovin používaných v Austrálii i na Novém Zélandu. Recept je jednoduchý, rychlý a krásně vystihuje karamelovou chuť, kterou dává golden syrup.
⭐ Tradiční ANZAC sušenky
Suroviny
- 1 šálek ovesných vloček
- 1 šálek hladké mouky
- 1 šálek cukru (bílý nebo třtinový)
- ¾ šálku strouhaného kokosu
- ½ hrnku másla
- 1 lžíce golden syrupu
- 2 lžíce vroucí vody
- 1 lžička jedlé sody
🥣 Postup
- Předehřej troubu na 175 °C a připrav plech s pečicím papírem.
- V míse smíchej vločky, cukr, mouku a kokos.
- V malém hrnci na mírném ohni rozpusť máslo s golden syrupem.
- V misce rozmíchej jedlou sodu ve vroucí vodě a přidej ji do rozpuštěného másla – směs napění.
- Tekutou směs nalij do suchých ingrediencí a dobře promíchej.
- Tvoř malé kuličky, pokládej je na plech s dostatečnými rozestupy a lehce je zplošti.
- Peč 18–20 minut, dokud okraje nezezlátnou.
- Nech chvíli vychladnout na plechu, pak přesuň na mřížku.
🍪 Tipy pro dokonalé ANZAC sušenky
- Křupavé: peč o 2–3 minuty déle.
- Měkké a žvýkací: zkrať pečení o 2 minuty.
- Nemáš golden syrup? Smíchej 1 díl melasy + 3 díly medu.
