Olomoucké papriky

Papriky plněné olomouckými tvarůžky

Příprava zabere minimum času, protože směs nemusíte předem vařit; stačí vše nakrájet a zapéct.

🛒 Suroviny:

Množství odpovídá přibližně 2 porcím

  • 3 velké papriky (nejlépe silnostěnné, např. kapie nebo slovenské bílé)
  • 150 g Olomouckých tvarůžků (ideálně s kmínem)
  • 2 špekáčky (lze nahradit kvalitní klobásou nebo uzeným masem)
  • 1 střední cibule
  • 2 lžíce plnotučné hořčice
  • 1–2 stroužky česneku (podle chuti, prolisované)
  • 1 lžíce oleje (olivový nebo slunečnicový na potření)
  • Sůl není potřeba, protože tvarůžky i uzenina jsou samy o sobě dost slané.

👩‍🍳 Postup přípravy:

  1. Příprava paprik: Papriky omyjte a podélně rozkrojte na poloviny. Důkladně z nich vyjměte jadřince a vnitřní žebra.
  2. Příprava náplně: Cibuli, špekáčky a Olomoucké tvarůžky nakrájejte na malé kostičky. V misce je promíchejte s hořčicí a prolisovaným česnekem.
  3. Plnění: Připravené půlky paprik štědře naplňte tvarůžkovou směsí.
  4. Pečení: Naplněné papriky vyskládejte do olejem vymazané zapékací mísy nebo na plech. Vložte do trouby rozpálené na 180 °C a pečte přibližně 15 až 20 minut. Tvarůžky se rozpustí, propojí se s uzeninou a povrch zezlátne.

🍽️ S čím podávat?

Tento pokrm chutná nejlépe horký, hned po vytažení z trouby. Jako příloha je ideální čerstvý chléb, uvařené brambory nebo pečené brambory.

Další zajímavé příspěvky z blogu kuchtíme.cz